Aceite alto oleico para freír, al por mayor y en garrafa
Envasamos aceite alto oleico para la fritura de hostelería, catering e industria alimentaria. Es un aceite alto contenido oleico: supera el 75 % de ácido oleico, así que aguanta más frituras que un girasol convencional antes de cambiar el baño. Con marca Famosol o con la tuya, en garrafa para la freidora y en contenedor de 1000 L para la industria.
Solicitar presupuestoAceite alto oleico para la freidora profesional
En una freidora que no se apaga en todo el servicio, el aceite se juzga por las horas que aguanta a temperatura antes de que el frito empiece a salir oscuro.
Es un aceite de sabor neutro, pensado para fritura en continuo y en ciclos repetidos. Controlamos la materia prima y el producto envasado, y cada envase lleva su lote: si un baño da problemas, sabemos de qué partida venía.
¿Alto oleico o girasol para tu freidora?
Los dos tienen sabor neutro. Lo que cambia es el perfil de ácidos grasos: el alto oleico lleva más oleico y menos poliinsaturados, y por eso el baño se degrada más despacio. Lo que decide es cuántas horas pasa tu freidora a temperatura.
Cuándo elegir alto oleico
Si la freidora está encendida todo el servicio y tienes que cambiar el baño antes de lo que querrías, a mitad de jornada.
Cuándo elegir girasol
Si fríes poco, si repones tanto aceite que el baño se renueva solo, o si el aceite va a la masa o a la salsa y no a la freidora.
Ver aceite de girasolFormatos de aceite alto oleico
Lo envasamos bajo marca Famosol o con tu etiqueta, en garrafa para la freidora y en contenedor de 1000 L para consumo industrial.
Garrafas para la freidora
Para la freidora de hostelería, catering y cocina de volumen. Las capacidades disponibles van en el presupuesto, cada una con su ficha técnica.
Contenedor de 1000 L en formato industrial
Para fritura industrial en continuo y para líneas que consumen aceite durante todo el turno.
Aceite alto oleico marca blanca
Envasamos alto oleico bajo tu marca. A un distribuidor le da, junto al girasol, una referencia propia para el cliente cuya freidora pasa muchas horas encendida.
Qué es el ácido oleico y por qué importa al freír
El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado, más estable frente a la oxidación que los poliinsaturados que predominan en un girasol convencional. Al tener menos de estos, el baño tarda más en degradarse a temperatura de fritura. Aquí supera el 75 %.
Qué mirar en la ficha técnica
Es un aceite que se compra leyendo la ficha. Cada referencia lleva la suya, con su contenido de oleico y sus aptitudes, y tiene certificación Halal. Pídela antes del primer pedido y compárala con lo que exige tu proceso o tu pliego.
Solicitar ficha técnicaQué se nota en el frito
Un baño degradado oscurece el producto, le pasa sabores extraños y humea antes. Al degradarse más despacio, el alto oleico mantiene el frito igual durante más horas de servicio.
Usos del aceite alto oleico en fritura e industria
Freidora de hostelería y catering con fritura diaria, y fritura industrial en continuo de snacks y precocinados. Si el aceite no va a pasar horas a temperatura, el girasol refinado cubre ese uso; para freír con aceite de origen oliva, está el orujo.
Suministro y zonas de reparto
Envasamos en Beniel (Murcia) y servimos a clientes profesionales en la Región de Murcia, Levante y Castilla-La Mancha (Albacete), con cobertura en el resto del territorio nacional.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el aceite alto oleico?
Un aceite alto contenido oleico: supera el 75 % de ácido oleico. Esa composición lo hace más resistente a la oxidación y a la alta temperatura.
¿Qué diferencia hay entre girasol y alto oleico?
El perfil de ácidos grasos. En la freidora se nota en las horas: con muchas horas a temperatura, el alto oleico tarda más en degradarse.
¿Cuántas frituras aguanta el aceite alto oleico?
Depende de qué frías, a qué temperatura y cómo filtres el baño, así que no hay una cifra que valga para todas las cocinas.
¿En qué formatos servís el aceite alto oleico?
En garrafa para la freidora y en contenedor de 1000 L para uso industrial. Las capacidades de garrafa van en el presupuesto.
¿Vendéis aceite alto oleico a granel y al por mayor?
Sí, para clientes profesionales: en garrafa o, en formato industrial, en contenedor de 1000 L.
¿Hacéis aceite alto oleico marca blanca?
Sí, bajo tu marca. Qué formatos admiten tu etiqueta lo concretamos en el presupuesto.
Solicita presupuesto de aceite alto oleico
Indícanos formato, litros que consumes al mes y cada cuánto cambias el baño, y te preparamos una propuesta con su ficha técnica.
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