Aceite de oliva virgen extra al por mayor y envasado
Envasamos y fabricamos aceite de oliva virgen extra para hostelería, industria alimentaria y distribución. Es nuestra gama con más formatos: de los sobres y las tarrinas a la garrafa de 5 L y el bag in box, con marca propia o bajo tu marca, y con la misma categoría en cada lote. Somos el envasador detrás del producto, en activo desde 1966 en Beniel (Murcia).
Solicitar presupuestoVirgen extra para el canal profesional, lote a lote igual
El riesgo al comprar virgen extra en volumen no es el primer pedido: es que el cuarto deje de ser virgen extra.
Trabajamos con control de calidad sobre la materia prima y el producto envasado, y trazabilidad por lote, para que la categoría declarada se mantenga constante pedido tras pedido.
Formatos de virgen extra: del sobre al formato industrial
Es la categoría en la que más formatos cubrimos, y cada uno responde a un uso: del servicio en mesa a la producción.
Sobres y tarrinas (HORECA)
Sobres y tarrinas para hostelería y colectividades: dosificación exacta, control de coste por plato y presentación en mesa.
Botella y cristal
De 25 cl a 1 L para carta, sala y lineal profesional, en las marcas Manzano, Avima y Bernal Romero.
Garrafa y bag in box
Garrafa de 5 L y bag in box para cocina de volumen y uso como ingrediente. Es el formato que pide quien compra virgen extra al por mayor, con la constancia de lote que exige la producción.
Aceite de oliva virgen extra marca blanca
Envasamos tu virgen extra bajo tu marca. Si quieres comercializar tu propia línea de AOVE sin asumir una planta envasadora, la producimos y envasamos por ti, en el formato y la presentación que necesites: del sobre a la garrafa y el bag in box.
Qué es el aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es zumo de aceituna obtenido solo por medios mecánicos, sin refinar, y es la categoría de mayor calidad. Se determina por la acidez libre y por una evaluación organoléptica (panel de cata) que no debe presentar defectos.
Virgen extra
Zumo de aceituna, solo medios mecánicos, máxima categoría y sin defectos de cata.
Virgen
También se obtiene por medios mecánicos, pero admite ligeros defectos y una acidez algo mayor.
Aceite de oliva (intenso o suave 0,4)
Mezcla de refinado y virgen, de sabor más neutro: para cocina diaria, fritura e industria.
Ver aceites de olivaCómo se determina la categoría
Por la acidez libre y por el panel test, la evaluación organoléptica que valida la ausencia de defectos y la presencia de frutado. Nuestro virgen extra sale con acidez máxima del 0,8 % y cero defectos en cata.
Conservación en volumen
El virgen extra se conserva mejor protegido de luz, calor y aire: conviene rotar existencias y guardarlo en lugar fresco. El bag in box limita el contacto con el aire durante el consumo.
Nuestras gamas de virgen extra
Además del virgen extra estándar, envasamos tres líneas de AOVE de marca Manzano con posicionamiento propio.
Usos del virgen extra en cocina profesional
El virgen extra rinde donde su sabor se aprecia: en crudo, aliños, acabados, emulsiones y en los platos de carta.
Para fritura de volumen, en cambio, en cocina profesional se suele usar aceite de oliva intenso o suave 0,4, o el orujo de oliva, pensado para fritura intensiva.
Suministro y logística
Envasamos en Beniel (Murcia) y servimos a clientes profesionales en la Región de Murcia, Levante y Castilla-La Mancha (Albacete), con cobertura en el resto del territorio nacional.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el aceite de oliva virgen extra?
Zumo de aceituna obtenido solo por medios mecánicos, sin refinar, de máxima categoría. Se valida por acidez libre y panel de cata sin defectos.
¿Cuál es la diferencia entre virgen extra y virgen?
Ambos se obtienen solo por medios mecánicos. El virgen admite ligeros defectos organolépticos y una acidez algo superior; el virgen extra, ninguno.
¿Vendéis virgen extra a granel y al por mayor?
Sí, solo para el canal profesional: desde sobres y tarrinas hasta garrafa de 5 L, bag in box y formato industrial.
¿Hacéis virgen extra marca blanca?
Sí. Lo envasamos a medida bajo tu marca.
¿Se puede freír con virgen extra?
Se puede, pero para fritura de volumen se suele elegir aceite de oliva u orujo, pensado para fritura intensiva; el virgen extra se reserva para crudo y carta.
¿A qué zona dais servicio?
Región de Murcia, Levante y Castilla-La Mancha (Albacete), con cobertura en el resto del territorio nacional.
Solicita presupuesto de aceite de oliva virgen extra
Indícanos formato, volumen aproximado y si lo quieres con tu marca o con la nuestra, y te preparamos una propuesta con su ficha técnica.
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