Aceite de orujo de oliva al por mayor y para fritura
Envasamos y fabricamos aceite de orujo de oliva para hostelería, colectividades, industria alimentaria y distribución. Es un aceite de origen oliva pensado para la fritura intensiva: aguanta la temperatura y muchos ciclos en freidora. Lo servimos en 1 L, 5 L y garrafa de 25 L, con marca propia o bajo tu marca, desde nuestra planta de Beniel (Murcia), en activo desde 1966.
Solicitar presupuestoEl aceite de fritura del canal profesional
Nuestro orujo es aceite de orujo refinado mezclado con aceite de oliva virgen, 100 % de origen español, con una acidez máxima del 1,0 % y peróxidos de hasta 15 meq O₂/kg. Está pensado para fritura intensiva, repostería industrial y cocina de alto rendimiento.
Aguanta más ciclos de fritura antes del cambio, lo que reduce tanto los litros que consumes como la frecuencia de reposición.
Formatos: de 1 L a la garrafa de 25 L
Cubrimos desde el formato de sala hasta el consumo industrial, con dos marcas propias dedicadas al orujo.
Artillero — 5 L y 25 L
Garrafa de 5 L para cocina de volumen y garrafa de 25 L, el formato más grande de toda nuestra gama de oliva y orujo, pensado para freidoras de alto consumo y fritura industrial. Para volúmenes superiores, lo valoramos como suministro industrial.
Ver ArtilleroAceite de orujo de oliva marca blanca
Envasamos orujo bajo tu marca para distribuidores y grupos de restauración que quieren su propia línea de aceite de fritura: un producto de rotación alta, con tu etiqueta y la ficha técnica de nuestro orujo.
Qué es el aceite de orujo de oliva
El aceite de orujo de oliva procede del orujo: la pasta sólida que queda tras extraer el aceite de la aceituna. Ese orujo conserva aceite, que se extrae, se somete a refinado y se mezcla después con aceite de oliva virgen antes de comercializarse. El resultado es una categoría propia, distinta del aceite de oliva y del virgen extra, con su propia normativa y su propio uso.
Cómo se obtiene
Del subproducto sólido de la almazara. Se extrae el aceite remanente, se refina y se encabeza con aceite de oliva virgen. Es un proceso industrial regulado, no un residuo reaprovechado sin control.
¿Es bueno el aceite de orujo de oliva?
Es una categoría regulada y apta para consumo, con normativa propia. En fritura profesional es, de hecho, una elección técnica: aguanta bien la temperatura y rinde muchos ciclos en freidora antes del cambio. Lo que lo hace distinto del virgen extra no es la seguridad, sino el uso: el orujo no está pensado para crudo ni para carta, sino para cocinar y freír con eficiencia.
Por qué rinde en fritura
Un aceite de freidora se juzga por cuánto aguanta antes de degradarse y por cómo se comporta a alta temperatura. El orujo trabaja bien en las dos, y por eso se usa en cocinas que fríen a diario.
Su estabilidad térmica permite más ciclos de fritura antes de cambiar el aceite, y eso se traduce directamente en menos litros al mes y menos horas de mantenimiento.
Orujo, girasol o aceite de oliva: qué elegir para freír
Si nos dices cuántos litros consumes al mes y qué fríes, te decimos cuál te sale más rentable.
Orujo de oliva
Origen oliva y estabilidad a alta temperatura para fritura intensiva. La opción de referencia cuando se fríe a diario y en volumen.
Girasol
Muy demandado y de sabor neutro, para fritura de uso general y elaboración. Si la freidora trabaja a diario y en volumen, el orujo aguanta más ciclos de fritura.
Ver aceite de girasolAceite de oliva intenso o suave 0,4
Cuando quieres que el aceite aporte carácter de oliva al frito, o para frituras más suaves.
Ver aceites de olivaUsos más allá de la fritura
El orujo también se emplea en industria alimentaria como grasa de proceso: precocinados, repostería industrial, elaboraciones y aplicaciones donde se busca un comportamiento estable lote a lote.
Calidad y constancia lote a lote
Un aceite de fritura se compra de forma recurrente y en volumen: lo que se espera de él es que el lote de este mes se comporte como el del anterior. Trabajamos con control de calidad sobre materia prima y producto envasado, y trazabilidad por lote.
Suministro y logística
Envasamos en Beniel (Murcia) y servimos a clientes profesionales en la Región de Murcia, Levante y Castilla-La Mancha (Albacete), con cobertura en el resto del territorio nacional. Al ser un producto de consumo alto y recurrente, dimensionamos el suministro a tu ritmo real de reposición.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el aceite de orujo de oliva?
Es el aceite obtenido del orujo, la pasta sólida que queda tras extraer el aceite de la aceituna. Se refina y se mezcla con aceite de oliva virgen antes de comercializarse. Es una categoría propia, distinta del aceite de oliva.
¿Es bueno el aceite de orujo de oliva?
Es una categoría regulada y apta para consumo. En fritura profesional destaca por su estabilidad a alta temperatura y por su rendimiento por litro. No está pensado para crudo, sino para cocinar y freír.
¿Por qué se usa para freír?
Porque es estable a alta temperatura y aguanta muchos ciclos de fritura antes de degradarse, lo que reduce los litros que consumes al mes.
¿En qué formatos servís el aceite de orujo?
Arioliva en 1 L, y Artillero en garrafa de 5 L y de 25 L. Para volúmenes superiores, consúltanos.
¿Vendéis aceite de orujo a granel y al por mayor?
Sí, solo para el canal profesional: garrafa de 25 L y formato industrial bajo petición.
¿Hacéis aceite de orujo marca blanca?
Sí. Lo envasamos a medida bajo tu marca.
¿A qué zona dais servicio?
Región de Murcia, Levante y Castilla-La Mancha (Albacete), con cobertura en el resto del territorio nacional.
Solicita presupuesto de aceite de orujo de oliva
Indícanos formato, consumo mensual aproximado y si lo quieres con tu marca o con la nuestra, y te preparamos una propuesta con su ficha técnica.
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