Vinagre al por mayor para hostelería y cocina profesional
Vinagre de marca Manzano para hostelería, restauración y distribución, en cuatro referencias: balsámico de Módena y Jerez en cristal de 250 ml, vinagre de vino blanco en botella de 1 L y vinagre añejo en sobres monodosis. Cubre la sala, el servicio individual y la cocina, y puedes pedirlo en el mismo presupuesto que el aceite.
Solicitar presupuestoVinagre para hostelería, de la sala a la cocina
En sala, el vinagre acompaña al aceite en la mesa o llega en sobre con la ensalada. En cocina es un ingrediente de diario en la partida de fríos y en las elaboraciones de la casa, desde la vinagreta hasta el escabeche.
Los cuatro vinagres y para qué se usa cada uno
Balsámico de Módena
Para ensaladas, verduras asadas o a la plancha, quesos y carnes, y para terminar un plato al emplatar.
Vinagre de Jerez
Para vinagretas, gazpacho, salmorejo, escabeches y guisos que piden un punto ácido.
Vinagre añejo
En sobre individual, para que cada cliente aliñe su propia ensalada sin vinagrera en la mesa.
Vinagre de vino blanco
El vinagre de trabajo de la cocina, para aliños de base, marinados y salsas emulsionadas como la mayonesa.
Formatos de vinagre para sala y cocina
El cristal de 250 ml es para la mesa y la sala. El sobre monodosis, para el servicio individual y la comida para llevar. La botella de 1 L es la de cocina, para aliñar y elaborar a diario.
Aceite y vinagre con el mismo proveedor
Si ya nos compras aceite, puedes añadir el vinagre al mismo presupuesto y tratar los dos con el mismo comercial. Servimos en la Región de Murcia, Levante y Castilla-La Mancha (Albacete), con cobertura en el resto del territorio nacional.
Preguntas frecuentes
¿Vendéis vinagre al por mayor para hostelería?
Sí, para hostelería, restauración y distribución, con las cuatro referencias del catálogo.
¿Qué vinagre va mejor en cocina y cuál en sala?
Para cocina, el vinagre de vino blanco en botella de 1 L. Para la mesa, el Jerez o el balsámico de Módena en cristal de 250 ml. Para servicio individual, el añejo en sobres.
¿Tenéis vinagre en monodosis?
Sí, el vinagre añejo Manzano viene en sobres monodosis, y puedes pedirlo junto con el resto de vinagres y con el aceite.
¿Puedo pedir presupuesto de vinagre y aceite a la vez?
Sí. Pídelo todo en la misma solicitud y el comercial de tu zona te prepara una sola propuesta.
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Indícanos qué vinagres necesitas, en qué formato y el volumen aproximado, y te preparamos una propuesta.
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